こだわり たい焼き一休

大阪市住吉区 札幌市中央区サッポロファクトリー
たいやき一休




皮まで美味しい笑顔のたいやき



ほっとひとやすみ 一休
忙しい毎日に一休の笑顔のたいやきで、心と体にほっとひとやすみを....
一休のたいやきは笑顔のたいやきです。
見た目の可愛い笑顔と、食べて頂いたときのお客様の幸せな笑顔、そんな笑顔で
皆様にほっとひとやすみをお届けします。
「若い世代や子供達が和菓子に触れるきっかけとなってほしい」「たいやきとなじみの深いシニア世代の皆様が今までと違った物を感じられるように」との思いから、従来のたいやきとは全く違った顏、味、大きさで昔から愛されている伝統的なたいやき文化を継承しつつ、新たなたいやきを一休が作り出したいと考え作り上げたオリジナルのたいやきです。

小豆の秘密



一休の小豆は、北海道朱鞠内で開発され、主に大雪山の麓、上川地方で栽培されている
しゅまり小豆という希少種です。
小粒ですが、色・香り・味わいともに高い評価を受けている品種です。
一休ではこのしゅまり小豆のみ100%使用し、さらに北海道産(北海道でのみ栽培)のてんさい糖で
和菓子の持つ上品で後味の良い甘さのあんでたいやきを作っております。

生地の秘密



一休の生地は、外はパリッと中はモチット
たいやきの生地は一休オリジナル。
ほんのりと甘い下味がついており、生地のみそのまま食べてもご満足いただけます。
一休のたいやきはこの自慢の生地に合う餡を使用し、大変味の良いたいやきに仕上げております。